توابل وبهارات مفيدة للقلب والسكر والالتهابات

توابل وبهارات مفيدة للقلب والسكر والالتهابات

توابل وبهارات مفيدة للقلب والسكر ومضادة للالتهابات

هناك أكثر من 100 نوع من البهارات التي تستخدم في الطهي حول العالم ، وفي هذا الموضوع نتحدث عن بعض توابل وبهارات مفيدة لصحة القلب وخفض السكر ومضادة للالتهابات ، فبالإضافة إلى النكهة والرائحة وتحسين مذاق الطعام ، تحتوي بعض التوابل والبهارات أيضا على مواد مفيدة جدا للصحة ، مثل مضادات الأكسدة التي يمكن أن تحمي الخلايا وتقاوم الالتهابات ، وتساعد على خفض نسبة السكر في الدم ، ومكافحة الالتهاب ، وتخفيف الغثيان ، وتعزيز صحة القلب وتخفيف الآلام.

واليكم بعض توابل وبهارات مفيدة للصحة!

القرفة

تعد إضافة القرفة إلى الطعام اثناء الطبخ مفيدة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم. لقد اثبتت الدراسات أن القرفة تساعد في خفض نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع 2. وجدت الدراسات أيضا أن القرفة مفيدة لصحة القلب عن طريق خفض الكوليسترول والدهون الثلاثية ، وهو أمر مفيد بشكل خاص للأشخاص المصابين بداء السكري المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

الكركم

أحد المكونات الرئيسية للكركم هو مادة تسمى الكركمين. وأثبتت الأبحاث أن الكركمين قد يكون مرتبطا بخفض الالتهاب في الدماغ ، وهو ما يرتبط بتطور مرض الزهايمر والاكتئاب. نظرا لخصائصه المضادة للالتهابات ، فإن الكركمين فعال في تقليل الألم والتورم لدى الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل.

الزنجبيل

يستخدم الزنجبيل في مصر القديمة منذ الاف السنين لتخفيف اضطرابات المعدة والإسهال والغثيان. لقد أثبتت الدراسات أن الزنجبيل يمكن أن يقلل من شدة دوار الحركة ودوار البحر ودوار الهواء. بالإضافة إلى ذلك ، الزنجبيل يمكن أن يساعد في تخفيف الغثيان والقيء عند استخدامه مع الأدوية المضادة للغثيان.

الثوم

معظم الدراسات أثبتت أن استهلاك الثوم يساعد في زيادة مرونة الأوعية الدموية ، خاصة عند النساء. تساعد المرونة المتزايدة للأوعية الدموية على توسيع الأوعية الدموية وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، وجدت الدراسات أن تناول الثوم يرتبط بانخفاض الكوليسترول والدهون الثلاثية. وهو عنصر يوصي به أطباء القلب غالبا لمرضاهم.

الفلفل

يحتوي الفلفل الحار على مادة تسمى الكابسيسين ، والتي قد يكون لها تأثيرات فعال في تخفيف الآلام ، ومضادة للالتهابات ، ومضادات الأكسدة ، ومضادة للسرطان ، وتنظيم نسبة السكر في الدم. أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يحبون الطعام الحار قد يعيشون لفترة أطول ويكون لديهم خطر أقل بكثير للوفاة من أمراض القلب والأوعية الدموية أو السرطان. كما يمكن أن يوفر الفلفل الحار بعض الراحة من الألم الناجم عن التهاب المفاصل وتلف الأعصاب المرتبط بداء السكري.

الكمون

وهو عشبة سنوية، يمكن استخدام بذوره كتوابل بعد التجفيف ، وهو من التوابل التي لا غنى عنها في أطباق الطعام. يمكن للرائحة الحارة الفريدة أن تفتح الشهية ، فضلا عن تقوية المعدة ، وتحسين عسر الهضم ، وتخفيف الألم ، وتحسين الفواق ، وأعراض الإسهال ، وانتفاخ البطن (تحسين انتفاخ البطن).

الكزبرة

سيقان وأوراق الكزبرة لها رائحة فريدة ومميزة. وتستخدم البذور في الطبخ كتوابل بعد التجفيف. ويمكن للرائحة الحمضية الفريدة والمنعشة أن تزيد من الشهية وتساعد على الهضم. بالإضافة إلى ذلك ، فهي جيدة للحمى والفواق ونزلات البرد ، والتهاب الجلد والحساسية.

الهيل

لها رائحة قوية وجودة عالية ، وتعرف باسم ملكة التوابل. يمكنها زيادة الشهية ، وتحسين أعراض عسر الهضم ، وتقوية المعدة ، وتحسين وظائف الجهاز التنفسي ، وتحسين الفواق ، وإزالة رائحة الفم الكريهة ، وما إلى ذلك يمكن أن يخفف من التوتر ويساعد على الاسترخاء عقليا.

القرنفل

يتم قطف براعم زهرة الزهرة وتجفيفها قبل الإزهار ، وتتميز برائحة حلوة ودهنية قوية وطعم مزعج قليلا ، والتي يمكن أن تقوي المعدة ، وتعزز الهضم ، والتعقيم ، وإزالة الروائح الكريهة ، والتسكين ، وما إلى ذلك ، خاصة لتجويف الفم يمكن للخصائص المبيدة للجراثيم الموجودة في القرنفل أن تعالج التهاب اللثة.

مواضيغ ذات صلة ومفيدة جدا :

جرثومة المعدة الأسباب والأعراض والعلاج

أكلات تشعرك بالسعادة وتغير حالتك المزاجية

جدول طعام الطفل في الشهر السادس

تأثير الفيتامينات على الجلد وفوائدها للبشرة

أشهر الأكلات الشعبية في الوطن العربي

قناة منصة بابا فيتو